Το Texas Hold'em είναι μια ποικιλία πόκερ που ξεκίνησε για πρώτη φορά στο Robstown του Τέξας στις αρχές του 20ου αιώνα. Έκανε το ντεμπούτο του στο Λας Βέγκας τη δεκαετία του 1960, αφού είχε εισαχθεί σε πολλές χαρτοπαικτικές λέσχες. Μετά την παρουσίαση στο 1970 World Series of Poker, έγινε όλο και πιο δημοφιλής ακόμα.
Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του Texas Hold'em είναι ότι πέντε κοινά φύλλα μοιράζονται μπροστά στο τραπέζι σε τρία στάδια. Πριν από αυτό, κάθε παίκτης μοιράζεται δύο κάρτες. Οι παίκτες πρέπει να αποφασίσουν πώς να προχωρήσουν στη δύναμη αυτών των δύο καρτών και μπορούν να αναδιπλώσουν, να καλέσουν ή να σηκώσουν.